Oriental Buffet

ORIENTAL BUFFET

  Hallo, Kembali lagi di blog saya, pada postingan kali ini saya akan menceritakan praktek di kitchen, di hari trakhir minggu praktek kali ini kami masih melakukan kesalahan-kesalahan yang kami tidak sadari, semogah di minggu praktek selanjutnya kami bisa bekerja dengan baik.

    Manu Buffet kali ini yaitu menu oriental, dan kelompok saya dapat menu appetizer, Thai beef salad yang berasal dari thailand dan chinese spinach and peanut salad.

     Makanan Oriental adalah masakan yang berasal dari benua asia khususnya seperti negara indonesia, China, dan lain-lain. Terdapat pada bumbu utamanya yaitu bawang putih, kecap asin, kecap ikan, saos tiram, saos tomat, minyak wijen dan ang chiu.

   Nah selanjutnya saya akan berbagi pengetahuan cara membuat salah satu makanan oriental yaitu thai beef salad.

THAI BEEF SALAD

1. INGREDIENTS:

   - Sirloin.                          450 gr

   - Thai chilii                       10 gr

   - Cloves garlic.                    2

   - Sugar.                            1 tbsp

   - Thai fish sauce.           5 tbsp

   - Lime juice.                   5 tbsp
   - Cucumber                      1 pcs
   - Shallot                            3 pcs
   - Cilantro oil.                   4 springs
   - lettuce and fresh mint (optional)

2. PROCEDURE:

1. Panggang daging hingga setengah matang, lalu angakat dan dingin kan, lalu iris tipis sekitar 2 inc.
2. Campurkan garlic, chiles, fish sauce, lime juice, and sugar ke dalam mangkuk, aduk hingga rata.
3. Tambahkan daging ke dalam campuran tadi lalu aduk hingga rata, lalu tambah kan sedikit salt and pepper.
4. Sajikan di atas piring menggunakan lettuce dan tambahkan cilantro sebagai garnish.

Thai beef salad

Chinese spinach and peanut salad

SHARE

About Unknown